生鲜肉鸡的预冷方式会极大地影响其保质期、外观、肉质和最终出品率。

Marel Poultry 施托克禽类加工线提供多种禽类的降温技术，确保能将禽类的核心温度降到合适水平，但是不会冻坏其翅膀或颈部。无论是采用水冷，或是采用表面干燥但保持肉内水分的风冷技术，我们都能确保最大程度降低重量损失，为最终客户提供色泽诱人最终产品。

我们的预冷解决方案不仅拥有高产能，还能加工出无细菌污染的高品质最终产品（适合新鲜销售或冷冻销售）。它们适用于所有加工产能和所有产品要求，并且包含胸肉嫩化和浸泡预冷选项。